Cheesecake

Tento recept je na jeden z mojich najobľúbenejších amerických koláčov.Cheesecake

na “kôrku”:
asi 2 šálky Honey Maid Graham Crackers rozmrvených na omrvinky (15 ks), alebo 1 a pol balíčka zelených rodinných BeBe keksov
1/2 šálky cukru
1 stick (110g) rozpusteného masla
1/4 čajovej lyžičky soli

na plnku:
5 balíčkov (každý 8oz) Philadelphia Cream Cheese
1 a 1/2 šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 polievkové lyžice múky
na jemno nastrúhaná kôra z jedného (organického) citróna
6 vajíčok

navrch:
ovocie alebo kompót alebo brusnicovú omáčku

Zmiešame omrvinky, cukru, maslo a soľ a prstami túto zmes roztlačíme na spodok a steny asi 30cm kruhovej formy. Dáme do mraziaka. Zapneme rúru na 550F/280C. Zmiešame cream cheese s cukrom, múkou, vanilkou a citrónovou kôrou. Potom po jednom pridávame vajíčka – ak používame ručný mixér, tak nastavíme na nízku rýchlosť a miešame iba kým nie sú rozmiešané. Zmes vylejeme na vychladené cesto.

Pečieme najprv 10 minút pri vysokej teplote a potom asi hodinu pri 200F/100C. Necháme pomaly chladnúť. Vychladnutý necháme ešte aspoň 4 hodiny v chladničke. Podávame s ovocím (ideálne jahodami alebo čučoriedkami), (čerešňovým) kompótom alebo brusnicovou omáčkou.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.