Čo už vie povedať

Tak som minule bola zvedavá, že koľko slov už Kika hovorí a napočítala som celkom dosť:

mama
tata (aj keď nie vždy celkom v tom správnom význame)
nana (banán)
papa (to hovorí aj keď máva pápá, aj keď ideme papať)
gdeje (kde je)
neni (veľmi obľúbené slovo…)
mame (máme)
maa (moja/moje)
ato (auto)
pape (papier)
čeče (kvety, gumičky do vlasov…)
ego (lego)
um ba (bum bác)
ano, ne (aj keď ešte nie celkom rozumie význam a hovorí ich tak náhodne na položené otázky)

A tu je video, ako bráni svoju vežu (vä荹inou ich sama búra, ale túto si z nejakého dôvodu nechala):

http://www.jancigovci.com/wp-content/uploads/2010/08/vid.flv

V tej Amerike sa im žije…

… alebo tam ma nedostanú.

V utorok večer sa k nám dovalili moji dvaja bráškovia. A v stredu to u nás vyzeralo ako ideálna dovolenka(?). Ale potom sme im okrem kýblikovej zmrzliny ukázali aj tenisové kurty v parku pod našimi oknami, tak si boli zašportovať a vo štvrtok sme sa vybrali aj s Kikou do mesta:

Keď však zahlásili, že by si skúsili aj húsenkové dráhy, aké videli vo filmoch, tak mi boli jasné dve veci. Po prvé, že ich treba dostať do Six Flags a po druhé, že ja s nimi nepôjdem. A tak si Mišo zobral v piatok dovolenku a vybrali sa traja na pánsku jazdu.

Na Kingda Ka (zrýchlenie z 0 na 206 km/h za 3.5 sekundy) si netrúfli (a tvrdili, že tam nešli preto, že bola príliš dlhá rada na to, aká krátka bola dráha):

YouTube Preview Image

Ale zato sa povozili na všeliakých iných. A podľa toho, čo rozprávali, som rada, že som s nimi nebola (podrobnosti pýtajte od nich).

Cestoviny s mäsovými guľkami

Tento recept je niečo, čo som aj tak chcela vyskúšať a keď sa minule v komentároch objavilo želanie na nejaké cestoviny, tak som to zobrala ako znamenie.

na mäsové guľky:
6-8 strúčikov roztlačeného cesnaku (rozdelíme na polovicu)
1 šálka strúhanky
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate (ja som dala mrazenú)
1 čajová lyžička oregana
1/4 šálky nastrúhaného (parmesan) syra
1 vajce
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
500g chudého mletého hovädzieho mäsa

na paradajkovú omáčku:
100g masla (rozdelíme na polovicu)
2 800g (=28oz) plechovky celých ošúpaných paradajok
2 čajové lyžičky soli
1 čajová lyžička cukru
2 bobkové listy
1 (6oz = cca 170g) paradajkový pretlak
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
veľa čerstvej umytej bazalky

Vo veľkej mise dobre zmiešame polovicu cesnaku, strúhanku, petržlenovú vňať, oregano, syr, vajce a čierne korenie. Pridáme mäso a ručne vymiesime. Potom ušúľame guľky s priemerom asi 2-3cm (z tohto množstva vyjde tak 20-25) a prikryté odložíme do chladničky. (Ja som spravila naraz dvojnásobné množstvo, polovicu guliek dala na tanieri do mraziaka, keď zamrzli, preložila do sáčku a nechala ďalej mraziť na nabudúce.)

Vo väčšom hrnci opečieme zostávajúci cesnak na polovici masla. Pridáme paradajky, soľ, cukor a bobkové listy. Prikryjeme a necháme variť na miernom ohni dve hodiny. Potom vmiešame paradajkový pretlak, čierne korenie a natrhanú bazalku. Pridáme mäsové guľky a varíme ešte 30 minút. Pred podávaním vhodíme zostávajúce maslo a necháme ho rozpustiť.

Ako je už z názvu jasné, podávame s cestovinami (ideálne špagety, ale môžu byť aj iné) a podobne ako kapustnica, aj toto jedlo je lepšie na druhý deň, keď už trochu “postálo”.

Čert

ČertTento úsmev presne vystihuje to šibalstvo, s ktorým Kika skúmala obsah nočníka pred pár dňami, kým som sa stihla osprchovať (aspoň že s takými hnedými rukami neušla), alebo radosť s akou chodí preverovať, čo nového pribudlo v našom zbere papiera (a vždy nájde niečo, čo by podľa nej malo bývať s jej hračkami namiesto recyklovania sa).

Ale zároveň si myslím, že zverejnením tejto fotky je otázka o najzlatšom dieťati definitívne uzavretá. (A okrem toho tam trochu vidno, ako sa jej včera podarilo prvýkrát si nabiť bradu.)

Island Pond (Harriman State Park)

Iva a Kika pri jazere Sobota nás zastihla zase na výlete. Tentokrát sme sa na odporúčanie spolužiaka Alexa vybrali do parku Harriman (susedí s Bear Mountain parkom, v ktorom sme boli minulý týždeň). Rozdiel bol v tom, že tentokrát sme nešli sami.

Continue reading Island Pond (Harriman State Park)

Papiere

PapersPoznáte iTunes, hej? (Na vysvetlenie pre moju babičku, o ktorej viem, že číta, ale iTunes pravdepodobne nepozná – to je taký počítačový program, ktorý Ti usporiada všetky pesničky, čo máš v počítači a dá sa v ňom veľmi jednoducho hľadať, nemusíš si robiť starosti s pomenovávaním pesničiek podľa mena alebo interpréta alebo obľúbenosti alebo žánru… iTunes sa o to všetko postará.)

A teraz tí, ktorí ste na školách a aj tí, ktorí nie ste, ale čítate odborné články, mi povedzte, ako si ich ukladáte? Lebo ja sa priznám, môj systém nebol nič moc (a to tých článkov zatiaľ nemám nejako extra veľa) – snažila som sa ich rozumne pomenovať a ukladať do rozumných adresárov v nádeji, že keď ich raz budem potrebovať, tak ich týmto “rozumným” spôsobom nájdem. Ale nebolo by krásne, keby to fungovalo ako v iTunes?

Odpoveď je jednoduchá. Funguje. Zoznámte sa – Papers.

Naimportujete doň všetky svoje pdf súbory, niektoré vám spáruje s databázami priamo, s niektorými mu treba trochu pomôcť, ale potom je jednoduché hľadať podľa autora, roku, kľúčových slov, journalu… môžete si tam písať poznámky, hľadať nové články, priamo zobrať citácie… a študenti majú 40% zľavu (ktorú som využila asi po 2 hodinách skúšania demo verzie – láska na prvý pohľad).

Háčik je len v tom, že Papers je software pre Mac. Ale troška googlovania mi ukázalo, že ani ostatní musia ostať pri neprehľadných kopách pdf súborov – našla som Mendeley. Tento som síce nevyskúšala, ale vyzerá, že dokáže niečo podobné a je vo verziách pre Windows, Mac a Linux.

Dobré, nie?

PS Teraz mi všetci v komentároch povedia, že som objavila Ameriku a že toto (alebo niečo ešte lepšie) používajú od poslednej doby ľadovej, ale pre mňa to je týždeň stará novinka…

Indický chlieb naan

Možno to vyzerá, že som posadnutá chlebom. Tutu sú moje pokusy o tradičný chlieb, tu je tahitský kokosový chlieblangošepatentky/lokše (ok, langoše a patentky nie sú technicky chlieb, ale v mojom ponímaní je to jedna rodina). V skutočnosti je to však len prirodzená obľuba znásobená tým, že tu dobrý chlieb nedostať. Dobre, dobre, aby som nekecala, existuje Amy’s BakeryHell’s Kitchen, kde predávajú naozajstný chlieb, ale je hriešne drahý, takže akosi nemáme to svedomie kupovať ho veľmi často.

Dostať tu však iné veci, ktoré sme na Slovensku nepoznali. Jednou z nich je indický naan a keďže ten sa tiež nepredáva práve lacno, nasledovali domáce pokusy. Prvý bol dosť nepodarený (recept z lokálnych novín), ale s miernymi úpravami som sa k naanu dopracovala.

Naan kysne

1 1/2 pl sušeného droždia (alebo 25g(?) normálneho)
1 šálka teplej vody
1/4 šálky cukru
3 pl mlieka
1 vajce
1 1/2 čl soli
4 šálky (chlebovej) múky
6-8 strúčkov cesnaku (nemusí byť)
trochu roztopeného masla

Nalejeme do misy vodu, vmiešame cukor a droždie a necháme stáť asi 10 minút (kým droždie začne pekne pučať). Pridáme Hotový naanmlieko, vajce, múku a na záver soľ (tá by nemala prísť do styku s droždím, kým tam nie sú ostatné suroviny). Vyklopíme cesto na dosku a miesime 6 až 8 minút (je dôležité neodfláknuť tento krok). Vymastíme misu a cesto do nej vrátime. Zakryjeme vlhkou utierkou a necháme hodinu kysnúť.

Nakrájame na drobno cesnak a po hodine ho vmiešame do cesta. Potom cesto rozdelíme na guličky s priemerom asi 3 až 4cm, naukladáme na dosku, zakryjeme a necháme ešte 30 minút kysnúť (mne ich z tohto množstva vyšlo 13 a na obrázku sú už po kysnutí).

Rozvaľkáme na placky a opekáme na rozhorúčenej panvici (alebo grile?). Najprv 3 minúty z jednej strany (kým nezačne chytať farbu a puchnúť), potom zľahka potrieme maslom, obrátime, potrieme z druhej strany a opekáme ďalšie 2 minúty.

Najlepšie sú teplé. (Dajú sa jesť k šalátu, polievke, mäsu, alebo len tak.)

Zabralo to

Ukazuje sa, že to znovu zabralo. A opäÅ¥ neviem, akú zásluhu na tom má búšenie na iných frontoch a akú článok na blogu (aj keď mám podozrenie, že tentokrát bol pomer výrazne iný ako v prípade s bankou). Potešiteľné však je, že aj tentokrát sa nám peniaze vrátili – dnes. Nebola to síce presne tá istá suma, (o pár centov menej kvôli výmennému kurzu), ale aj tak dobre.
 
S Alamom sme týmto definitívne skončili.

Interesting links

Very unrelated topics, so it’s likely that not all of them will interest everybody, but anyway:

Dinosaur excavations live – Natural History Museum in Oslo, led by Dr. Jørn Hurum, is uncovering the past at Konusen north of Longyearbyen. The team is excavating three skeletons of Ichthyosaurs, giant marine reptiles that lived in the Svalbard waters 140-150 million years ago. These live, ongoing dinosaur digs and the information uncovered, will form the basis of a new documentary coming soon to the National Geographic Channel.

P!= NP – it seems there is a decent attempt to answer this question, at least Mark at Good Math/Bad Math thinks so:

It’s still far from certain that it’s correct. But it’s the most credible attempt that I’ve ever seen, and it’s getting some preliminary favorable feedback from big-names in complexity theory. In fact, one of the biggest names in complexity theory, Stephen Cook, has apparently said that it should be taken seriously. If Cook thinks it’s credible, then it’s damn-well credible. It might not be correct, but it’s not just crackpottery either.

Time’s article Inside the minds of animals (link is to an abridged version; unfortunately, I only have the full version in paper) was a fascinating read and left a lot of questions hanging open to ponder. I especially liked how the bonobo monkey Kanzi formed the new words using those he already knew (kale = slow + lettuce, because it takes long to chew; pizza = bread + cheese + tomatoes; flood = big + water; …)

Lost in translation – does language influence culture? It appears it does quite a bit. For example:

To find out, my colleague Alice Gaby and I traveled to Australia and gave Pormpuraawans sets of pictures that showed temporal progressions (for example, pictures of a man at different ages, or a crocodile growing, or a banana being eaten). Their job was to arrange the shuffled photos on the ground to show the correct temporal order. We tested each person in two separate sittings, each time facing in a different cardinal direction. When asked to do this, English speakers arrange time from left to right. Hebrew speakers do it from right to left (because Hebrew is written from right to left). Pormpuraawans, we found, arranged time from east to west. That is, seated facing south, time went left to right. When facing north, right to left. When facing east, toward the body, and so on. Of course, we never told any of our participants which direction they faced. The Pormpuraawans not only knew that already, but they also spontaneously used this spatial orientation to construct their representations of time. And many other ways to organize time exist in the world’s languages. In Mandarin, the future can be below and the past above. In Aymara, spoken in South America, the future is behind and the past in front.

What can I tell you? The more languages you know…

Last but not least – for God’s sake, please breastfeed from Science section of New York Times. I’ve been meaning to write about this since I first read it last week (and it was the World Breastfeeding Week), but somehow I didn’t get to it until now.

A large part of human milk cannot be digested by babies and seems to have a purpose quite different from infant nutrition – that of influencing the composition of the bacteria in the infant’s gut… Dr. German sees milk as “an astonishing product of evolution,” one which has been vigorously shaped by natural selection because it is so critical to the survival of both mother and child. “Everything in milk costs the mother – she is literally dissolving her own tissues to make it,” he said. From the infant’s perspective, it is born into a world full of hostile microbes, with an untrained immune system and lacking the caustic stomach acid which in adults kills most bacteria. Any element in milk that protects the infant will be heavily favored by natural selection. “We were astonished that milk had so much material that the infant couldn’t digest,” Dr. German said. “Finding that it selectively stimulates the growth of specific bacteria, which are in turn protective of the infant, let us see the genius of the strategy – mothers are recruiting another life-form to baby-sit their baby.”

Zapekaný karfiol

Tento recept je naozaj rodinný. Postupne sa vyvinul z receptu na francúzske zemiaky a dá sa robiť v rôznych obmenách.

2 stredne veľké karfioly (alebo jeden veľký a jedna menšia brokolica*)
Zapekaný karfiol1 kg zemiakov
2 kyslé smotany
5 vajec
1 šálka mlieka
soľ
čierne korenie
majoránka
oregano (nemusí byť)
2 lyžice hladkej múky
125 g masla
trošku strúhanky
údené mäso alebo klobása (nemusí byť)

Umyté zemiaky uvaríme v šupke. V inom hrnci v slanej vode uvaríme karfiol rozdelený na ružičky nie úplne do mäkka. V prípade, že máme aj brokolicu, varíme tak, aby karfiol bol zakrytý vodou a brokolica až nad tým (to preto, aby ostala aspoň trošku chrumkavá a bola viac naparená ako uvarená). Zatiaľ vymastíme a strúhankou vysypeme hlboký plech a nakrájame pripadné mäso/klobásu na kocky. Pripravíme nálev z jednej smotany, mlieka, vajíčok, korenia, múky, majoránky (štedro), oregana a soli.

Polovicu ošúpaných zemiakov pretlačíme alebo pokrájame na plech a posolíme. Ďalšia vrstva sú malé ružičky karfiolu/brokolice, potom mäso a na záver zvyšné zemiaky a znovu posoliť. Navrch nakrájame plátky masla (bez toho je výsledok dosť suchý) a zalejeme polovicou nálevu.

Pečieme vo vyhriatej rúre (200C) asi 20 minút, zalejeme druhou polovicou nálevu (nie je dobre vyliať ho tam celý pred pečením, lebo všetok stečie dolu, takto na dvakrát je “rozmiestnený rovnomernejšie”) a pečieme ešte 20 minút (do chrumkava). Podávame so smotanou.

*Mne osobne to až tak veľmi nechutilo, keď som použila iba brokolicu bez karfiolu, ale aj to je možnosť.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...