Kubko má jeden rok

Torta - mrkvový koláč s marhuľami

A ten rok v obrázkoch – keď sa narodil:

Ešte čerstvý

1 mesiac:

1 mesiac

2 mesiace:

2 mesiace

3 mesiace:

3 mesiace

4 mesiace:

4 mesiace

5 mesiacov:

5 mesiacov

6 mesiacov:

6 mesiacov

7 mesiacov:

7 mesiacov

8 mesiacov:

8 mesiacov

9 mesiacov:

9 mesiacov

10 mesiacov:

10 mesiacov

11 mesiacov:

11 mesiacov

1 rok:

1 rok

Ešte nechodí, ale už mu veľa nechýba. Chodí okolo nábytku, držiac sa niekoho za dve ruky, za jednu, občas sa len tak sám postaví, chvíľu postojí a potom si zase sadne. A už bolo také váhanie, či ísť do toho, alebo nie, keď by mal spraviť dva kroky sám, aby sa k niečomu dostal, ale zatiaľ sa vždy spustil na všetky štyri.

Naučil sa ukazovať prstom. Ukazuje na psov, na autobus, ale hlavne na jahody a paradajky (zbožňuje paradajky), ktoré zbadá na stole. A keď mu podáme niečo iné, tak sa neveriacky pozrie, povie nn a ďalej vytrvalo ukazuje.

Ešte toho veľa nenahovorí – mama, pápá, šiši (vláčik), ňam-ňam (keď sa ide jesť).

Vstáva o pol šiestej ráno. Ako som písala tú predchádzajúcu vetu, tak som sa automaticky pozrela na hodinky v rohu obrazovky a prepočítala, koľko spánku mi dnes ostáva, keby som zaľahla teraz hneď. (Výsledok bol menší, než by sa mi páčilo.) Okrem toho sa ešte zobudí každú noc aspoň raz.

Pred dvoma dňami sa mi zahryzol do chrbta. Ideme si vonku po lúke, mala som ho na chrbte v nosiči a zrazu, z ničoho nič, sa do mňa tými šiestimi zubami, čo má, zakúsol. Potvora jedna krpatá. (Na druhú stranu to asi znamená, že som na zjedenie.) Tých 6 zubov, čo má, má už celkom dlho a teraz sa tlačí siedmy, ale nejaký je hanblivý, lebo už na tom dva týždne pracuje a stále sa neobjavil.

Zistil, čo sú koláče. Vie ich spoľahlivo rozoznať od iného jedla. Dokonca aj také druhy, ktoré predtým nevidel. A prštekom si ich pýta.

Odkedy sme na Slovensku, začal jesť banány. Iné asi nie sú, rozdiel je však, že som mu ich prestala pučiť a hryzie si ich sám.

Naučil sa hrať futbal. Zatiaľ s tenisovou alebo melónovou (niekedy bude obrázok, tá je dobrá) loptičkou a držiac sa niekoho obidvoma rukami. Je to veľmi zlaté.

Ešte sa stále o mňa chodí občas obtierať hlavou. Vtedy je ešte pre mňa bejby, ale inak už začína byť taký veľký malý človek.

Cesnakové cestoviny s brokolicou a syrom

Tak takto. Ono je varenie a potom je Varenie. Tento recept (pôvodne odtiaľto) patrí do tej prvej kategórie. Je rýchlejší ako rýchly, jednoduchší ako jednoduchý, je toho veľa a aj keď to nie je kulinárska špecialita, za ktorou by sa gurmáni išli potrhať, je celkom dobrý.

1 balenie cestovín (hocičo, ale pre deti sa viac hodia kolienkovité/špirálovité ako špagetovité)
2 hlavy brokolice
1/2 šálky olivového oleja*
5 strúčkov cesnaku
1 čajová lyžička soli
200g tvrdého (napríkad parmesan alebo eidam) syra

Dáme variť veľký hrniec vody a keď začne vrieť, pridáme cestoviny. Varíme ich toľko, ako sa píše v návode. Teraz pozor, prichádza matematika. 5 minút predtým, ako budú cestoviny hotové, pridáme umytú brokolicu rozobratú na ružičky. Po tých piatich minútach vodu zlejeme. Cesnak nadrobno nakrájame a rozotrieme so soľou. Potom ho opečieme na oleji, kým nedostane zlatistú farbu (asi 3-4 minúty). Vylejeme na cestoviny a poriadne premiešame. Posypeme strúhaným syrom. Ham.

* Slovo olivového v tomto prípade nie je v zátvorke. Tým chcem povedať, že na tento konkrétny recept iný olej nedoporučujem.

Víkendové surfovanie

staré fotky z New Yorku (z NYC Municipal Archives):

pohľad zhora na Manhattan

Manhattan zhora

Maliari na lanách – Brooklyn Bridge

Maliari na lanách - Brooklyn Bridge

Times Square

Times Square

Stanica metra – City Hall

Stanica metra - City Hall

Ovečky v Central Parku

Central Park

Dopravná zápcha

Dopravná zápcha

Haydnovo planetárium – AMNH

Haydnovo planetárium - AMNH

Coney Island

Coney Island

za čo vďačíme Shakespearovi:

Shakespeare

ruské hodiny (h/t Andrejovi)

Prečo je v poriadku sa so smiechom priznávať, že človek (v tomto prípade Michelle Obama – myšlienka prejavu inak ok) nie je dobrý v matematike? Keby povedala, že jej nejde čítanie, reakcia by bola asi trochu iná.

Dúfam, že táto správa z Egypta je hoax:

She was referring to two laws: one that would legalize the marriage of girls starting from the age of 14 and the other that permits a husband to have sex with his dead wife within the six hours following her death.

aj keď toto zrejme nie je:

They wish to cancel many, if not most, of the laws that promote women’s rights, most notably a law that allows a wife to obtain a divorce without obstructions from her partner. The implementation of the Islamic right to divorce law, also known as the Khula, ended years of hardship and legal battles women would have to endure when trying to obtain a divorce.

Egyptian law grants men the right to terminate a marriage, but grants women the opportunity to end an unhappy or abusive marriages without the obstruction of their partner. Prior to the implementation of the Khula over a decade ago, it could take 10 to 15 years for a woman to be granted a divorce by the courts.

Tu teraz bývame

Samsara a Baraka

tento je nový:

tento bol pred dvadsiatimi rokmi:

Tvarohový koláč s piškótovým vrškom

Toto je obľúbený rodinný recept, ale objavuje sa tu až teraz – lebo tvaroh. Poľský sa síce v štátoch dal občas kúpiť, ale vtedy sme ho buď zabalili do palaciniek, alebo “zagulili” do tvarohových guliek. Teraz sa k nemu môžme dostať kedykoľvek, tak aj tento koláč sa zrejme bude u nás piecť častejšie.

spodné cesto:
250g hladkej múky
70g krupicového cukru
1/2 prášku do pečiva
štipka soli
1 vajce
125g Hery
trochu mlieka
nastrúhaná citrónová kôra alebo trochu citrónovej šťavy (nemusí byť)

tvarohová plnka:
500+g tvarohu
1 žĺtko
1 vanilkový cukor
30g masla
3-4 polievkové lyžice krupicového cukru
hrozienka

vrchné cesto:
4 vajcia
1 bielko
5 polievkových lyžíc krupicového cukru
1/2 prášku do pečiva
6 polievkových lyžíc hrubej múky

Takže pekne po poriadku, začneme spodným cestom. Na pracovnej doske skombinujeme všetky prísady a vymiesime hladké linecké cesto. Necháme ho trochu vychladiť v chladničke a zatiaľ si pripravíme tvaroh. Vymiešame žĺtko s maslom a cukrom. Pridáme tvaroh a umyté hrozienka a premiešame. Vyvaľkáme vychladené cesto a dáme ho na plech (ten netreba vymastiť ani ničím vysypať, lebo cesto je dosť mastné). Navrch rozotrieme tvaroh. Dáme vyhriať rúru na 180C a zatiaľ pripravíme vrchné cesto. Vymiešame žĺtky s cukrom, pridáme trochu teplej vody. Potom vmiešame múku a prášok do pečiva a na záver do tuha ušľahaný sneh z piatich bielkov. Ten do cesta vmiešame iba zľahka a hneď ho hotové rozotrieme na tvarohovú vrstvu. Pečieme asi 30 minút.

poznámky:

– Najprv k tvarohu. Na obyčajný slovenský hlboký plech je pol kila (dve balenia) tvarohu minimum, dve a pol tak akurát, z troch vám vyjde naozaj tvarohovo-tvarohový koláč – preto v zozname surovín píšem 500+. To je naozaj kopa tvarohu a ak sa vám doňho nechce toľko investovať, trochu sa to dá okašľať a namiesto časti tvarohu použiť najemno natrúhaný varený zemiak – napríklad 500g tvarohu plus dva malé zemiaky (vtedy treba pridať trochu viac cukru). Ale viac by som to nepančovala, lebo potom už zemiaky cítiť.

– Tento koláč robievam niekedy svetlý a niekedy tmavý. Tmavý sa robí tak, že do vrchného cesta dám iba 5 lyžíc hrubej múky a pridám dve lyžice kakaa.

– A na záver ešte k fotke celého koláča – takto to nemá vyzerať. Ale teraz naposledy som ho piekla ešte nezvyknutá na miestnu rúru, ktorá pečie dosť nerovnomerne a vyšiel mi na jednej strane o kus tmavší. Na chuti mu to neubralo.

Víkendové surfovanie

spomalené zábery (tá múka s ohňom! a mikrovlnka s vínom! a vodná posteľ!):

http://www.youtube.com/watch?v=lUZ-e2SkeMI

panorámy (v ľavom dolnom rohu)

prečo Netflix nepoužil algoritmus, ktorý vyhral ich miliónovú súťaž o 10%né zlepšenie odporúčaní

neviditeľná matka (fotky)

kto potrebuje feminizmus

povinné čítanie na tento týždeň – o tom, či ženy starajúce sa doma o deti, pracujú

But the brouhaha over Hilary Rosen’s injudicious remarks is not really about whether what stay-home mothers do is work. Because we know the answer to that: it depends. When performed by married women in their own homes, domestic labor is work—difficult, sacred, noble work. Ann says Mitt called it more important work than his own, which does make you wonder why he didn’t stay home with the boys himself. When performed for pay, however, this supremely important, difficult job becomes low-wage labor that almost anyone can do—teenagers, elderly women, even despised illegal immigrants. But here’s the real magic: when performed by low-income single mothers in their own homes, those same exact tasks—changing diapers, going to the playground and the store, making dinner, washing the dishes, giving a bath—are not only not work; they are idleness itself.

All of which goes to show that it is not really possible to disengage domestic work from its social, gendered context: the work is valuable if the woman is valuable, and what determines her value is whether a man has found her so and how much money he has.

Dnes, Vrátna – Chleb

Na Deň Zeme posledná (pre mňa druhá) lyžovačka tejto sezóny:

Susan Maushart o materstve

Potreby bábätka sú naliehavé a väčšinou neberú do úvahy také veci ako matkina potreba spánku, jedla, odpočinku, prestávky. Tá skúsenosť hneď na začiatku – tá prvá noc, keď som som bola neskutočne unavená práve skončeným pôrodom a ten bol tak náročný, aké len pôrody bývajú. A ako som rozmýšľala, že si teraz zaslúžim oddych – dlhý, neprerušovaný spánok a ten som nedostala a to postupné uvedomenie si, že dni, kedy som sa mohla spoľahnúť na spravodlivosť, v tomto zmysle, sú preč. To sa deje okamžite, alebo aspoň pre mňa sa stalo. Možno budete voči tomu neefektívnym spôsobom bojovať, ale časom zistíte, že veci sa zmenili. Ako rýchlo túto zmenu akceptujete, je úplne iná otázka, ale je to zdroj frustrácie a pocitu viny, lebo to znie sebecky hovoriť o porovnávaní svojich potrieb a potrieb bezbranného novorodenca, ale sme len ľudia. A zdá sa nám to nespravodlivé, tú nespravodlivosť cítime často a aj tak tú prácu ďalej robíme. Podľa mňa, to robí zo žien hrdinky.

Morčacie mäso na hubách a póre

podľa Jamie Olivera (jeden z jeho food revolution receptov)

1 veľký pór
asi 500g šampiónov alebo iných húb
asi 1kg morčacieho (alebo kuracieho) mäsa
(olivový) olej
petržlenová vňať
300ml smotany na varenie
soľ
mleté čierne korenie

Umyjeme a nakrájame pór, huby a mäso. Na panvici alebo v širokom hrnci rozhorúčime olej a zľahka na ňom opečieme pór. Posolíme, okoreníme, podlejeme vodou a necháme zakryté dusiť asi 5 minút. Pridáme mäso, huby a povaríme do mäkka. Na záver podlejeme smotanou a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Podávame na ryži.

Obidvom drobcom veľmi chutilo, takže toto jedlo si ešte budeme variť, akurát musím osadenstvo tohto domu prevychovať z bielej ryže na hnedú.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...