Cuketový chlebík/muffiny

Cukety vľavo, cukety vpravo, cukety v špajzi. Už zase sme mali placky, takže bolo treba vyskúšať niečo nové. Po vzore mrkvového koláča, prichádza jeho cuketová verzia. 

3 vajcia
3/4 šálky oleja alebo roztopeného masla
1 a 1/4 šálky (hnedého) cukru
1 vanilkový cukor
2 čajové lyžičky škorice
1 prášok do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1 čajová lyžička soli
~ dve malé cukety
3 šálky hladkej múky

Cuketu ošúpeme, nastrúhame na pásiky (tak ako jablká). Posypeme soľou. Pomiešame a necháme chvíľku postáť. Keď pustí vodu, výžmýkame koľko sa dá. Ostať by mali zhruba dve šálky pomerne suchej cukety. 

Dáme vyhriať rúru na 200 stupňov. Primiešame všetky ostatné prísady a nalejeme do dvoch vymastených a múkou vysypaných foriem na srnčí chrbát, alebo do muffinových košíčkov. Mne z tohto množstva vyšla jedna forma a 9 košíčkov. Muffiny pečieme cca 20 minút, chlebík 30-35, kým nie sú pekné, hnedé, napuchnuté a na zapichnuté špáratko sa už nelepí cesto.  

Dali by sa ešte pridať orechy alebo sušené ovocie, ale deti si pochvaľovali aj bez toho. A nabudúce asi ešte uberiem cukru.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.