life in progress

imagining objects and moments into existence

Mäso pred pečením

Bravčová krkovička na horčici

Po tvarohovo-čučoriedkovom koláči je tu ďalší recept od Lenky, tentokrát na hlavné jedlo, ktoré nám raz cez víkend spravila. (Ďakujeme.) Ak to takto pôjde ďalej, tak jej asi zriadim vlastnú rubriku… bravčová krkovička horčica (červená) cibuľa (dobre mäsom prerastená) slanina 1 kocka bujónu alebo 1/2 l vývaru 1 polievková lyžica […]

Suroviny

Kuracie mäso s kešu orechami

Jednoduché a rýchle. 3 /4 kg kuracieho mäsa (stehná alebo prsia) 4 čajové lyžičky škrobu soľ 1/2 šálky kuracieho vývaru (alebo bujón rozpustený vo vode) 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 2-3 polievkové lyžice olivového oleja 3 strúčky cesnaku 1 šálka nesolených kešu orechov 3-4 mladé cibuľky Nakrájame mäso na kúsky. Osolíme, pridáme […]

Morčacie mäso na hubách a póre

Morčacie mäso na hubách a póre

podľa Jamie Olivera (jeden z jeho food revolution receptov) 1 veľký pór asi 500g šampiónov alebo iných húb asi 1kg morčacieho (alebo kuracieho) mäsa (olivový) olej petržlenová vňať 300ml smotany na varenie soľ mleté čierne korenie Umyjeme a nakrájame pór, huby a mäso. Na panvici alebo v širokom hrnci rozhorúčime olej […]