Všetko spolu do misy

Rybacie fašírky

Ako som minule spomínala, Kika v poslednej dobe nie je veľkým fanúšikom rýb. Je možné, že to má niečo do činenia s tým, že v tejto oblasti sú moje kuchárske zručnosti pomerne obmedzené. Ryby buď pečiem s maslom a cesnakom v rúre, alebo ich robím na panvici s paradajkovou omáčkou. A tak som hľadala nejaký recept, ktorý by rybu trošku…

ďalej...
Nachystané na pečenie

Jednoduché pečené kura so zemiakmi

Sú recepty, kde sa človek musí snažiť, mať istú zručnosť alebo prax a výsledok aj tak môže byť neistý (viď napríklad chlieb – to je u mňa stále vo vývoji). A potom sú recepty, kde sa netreba ani snažiť a úspech je aj tak zaručený, výsledok sa nedá pokaziť. Tak tento je z tých druhých. Ideálny, keď treba nachystať jedlo…

ďalej...
Kurací perkelt s haluškami

Kurací perkelt s haluškami

Tento recept mi tu sedí rozpísaný už dva mesiace, lebo sa mi zdá taký “obyčajný” – vždy som si našla niečo iné na napísanie. Ale dnešná prehliadka príslušných fotiek ma dotlačila ho dokončiť, lebo Kika tam ešte sedí v detskej stoličke, a to už nejakú chvíľu nie je pravda. Čo si pamätám perkelt, ktorý sa robieval kedysi u nás doma,…

ďalej...
Kura

Arroz con pollo – kubánske kura s ryžou

V kubánskej reštaurácii som bola iba raz, pred takmer štyrmi rokmi, ale dojem zanechala veľmi dobrý a tak som si povedala, že prečo niečo jednoduché neskúsiť? Okrem toho, že toto jedlo dobre chutí, dá sa ho spraviť veľa naraz v jednom hrnci. (No dobre, treba ešte jednu misu a zopár nástrojov, ale na samotné varenie stačí ten jeden hrniec.) Recept…

ďalej...
Vrstvy

Živánska

Priaznivci živánskej sa možno budú chytať za hlavu, lebo toto má asi od pôvodného receptu ďaleko. Ja som si totiž pamätala akurát meno a hlavné prísady a toto mi z toho vyšlo, keď som to kedysi prvýkrát skúsila. Zachutilo, a tak nebol dôvod meniť. 3 stredne veľké cibule 9 zemiakov 9 plátkov slaniny 3/4 kg bravčového mäsa (karé)* soľ čierne…

ďalej...

Cestoviny so špenátom a mletým mäsom

Toto jedlo je jedno z tých, ktoré lepšie chutia, ako vyzerajú. 1 balenie cestovín 450g mletého hovädzieho mäsa 3 strúčiky cesnaku 1 konzerva paradajkovej omáčky 1 konzerva nakrájaných paradajok (fire roasted diced tomatoes) alebo 3 čerstvé nakrájané paradajky 1 hovädzí bujón 1 a 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia (bazalka+majoránka+tymián+oregano+rozmarín) 1/4 čajovej lyžičky soli 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia aspoň dve…

ďalej...
Kura s citrónovo-tymiánovou omáčkou

Kura s tymiánovo-citrónovou omáčkou

Zavrite oči a počúvajte: Istá rodina v Neratoviciach má talent na vyberanie darčekov, ktoré sa u nás tešia veľkej obľube (ďakujeme!), či už sú to Kikine kelímky (kúpu sa s ňou skoro každý deň a boli s nami na všetkých plážach, na ktorých sme boli, odkedy ich máme), cdčko The Swell Season (z ktorého sú aj skladby vyššie) a kuchárska…

ďalej...
Guľky pred pečením

Pečené mäsové guľky s brusnicovou omáčkou

Ukazuje sa, že cestoviny s mäsovými guľkami majú veľký úspech, tak tu je ešte jeden recept na guľky (tentokrát z kuracieho mäsa), ktoré u nás rýchlo miznú. 1 veľká biela žemľa nakrájaná na kocky 1 nadrobno nakrájaná stredne veľká cibuľa 2 popučené strúčky cesnaku 2 polievkové lyžice (olivového) oleja 1 vajce 1/2 kg mletého kuracieho mäsa 3-4 polievkové lyžice paradajkovej…

ďalej...
Fazule a paradajky

Chili

Prvýkrát som jedla chili po celodennej lyžovačke v Colorade, keď som bola v štátoch ako výmenná študentka na strednej škole. Bolo horúce, štipľavé, s roztopeným syrom na vrchu a krekrami. A bola to láska na prvý pohľad (na prvú chuť?). Občas som si chili niekde dala, aj keď sme sa presťahovali do štátov, ale čo sa jeho varenia týkalo, mala…

ďalej...
Maso a suche prisady

Cestoviny s mäsovými guľkami

Tento recept je niečo, čo som aj tak chcela vyskúšať a keď sa minule v komentároch objavilo želanie na nejaké cestoviny, tak som to zobrala ako znamenie. na mäsové guľky: 6-8 strúčikov roztlačeného cesnaku (rozdelíme na polovicu) 1 šálka strúhanky 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate (ja som dala mrazenú) 1 čajová lyžička oregana 1/4 šálky nastrúhaného (parmesan) syra 1 vajce 1/4…

ďalej...