life in progress
Točené orechové tyčinky

Krútené orechové tyčinky

Recept mám od Ajky. Tieto orechové tyčinky sme u nej jedli minulý rok tesne pred Vianocami. Do tohtoročných Vianoc je síce ešte (už len??) mesiac, ale nezaškodí dať si takú malú rozcvičku, čo sa týka pečenia. O tom, že je to naozaj rozcvička, svedčí krátky zoznam prísad a jednoduchý postup. A pritom nezasvätených výsledok veľmi príjemne prekvapí. lístkové cesto (~400g) 150g…

ďalej...
Tenké riedke cesto

Jablkový koláč s posýpkou

Ešte jeden jablkový do série. Jablkami sa to u nás už dlho len tak hemží, tak musím stále vymýšľať, že čo s nimi. Tento rýchly koláč je môj najnovší objav.   na cesto: 250g polohrubej múky 80g cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček prášku do pečiva 2 vajcia 4 polievkové lyžice oleja 2,5dl mlieka na jablká: 1kg jabĺk 1…

ďalej...
Jablkový závin

Jablkový závin

Neviem, ako to bude s týmito receptami. Už vyše roka si tu každý týždeň jeden značím, niektoré staré osvedčené, niektoré nové experimenty, ktoré nám pochutili. Ale teraz od septembra začínam zase v škole, Kika v škôlke, Kubko v jasliach (o tom, ako to nám to všetkým ide, hádam niekedy neskôr tento týždeň) a každý z nás má obedy tam. Takže…

ďalej...
Kika pomáha pri pečení

Jablkový mriežkový koláč

Toto bol prvý koláč, ktorý som upiekla sama. Mala som okolo 10 rokov a naučil ma ho robiť starý otec. Za posledné dva týždne som ho robila trikrát – nastala totiž taká konštelácia hviezd, že sa tadiaľto premlelo veľa ľudí a zároveň sme dostali kopu padaných jabĺk, s ktorými bolo treba niečo spraviť. Zmizol vždy rýchlo. Ono takto… môže to…

ďalej...
Čučoriedkový koláč

Čučoriedkový koláč s tvarohom

To bolo tak. Minulý týždeň sme boli v Čechách (Neratovice, Praha, Dečín, fotky budú), prišli sme v piatok večer a v nedeľu ráno sme odchádzali do Tatier (Štrbské Pleso, Studenovodské vodopády, zajtra dúfam vylezieme na Gerlach, aj tieto fotky budú, ak z neho nespadneme). A mali sme ponuku na sobotu – ísť na čučoriedky. Bolo to síce lákavé, ale nešli…

ďalej...
Juhoslovanský krémeš

Juhoslovanský krémeš

Môj mladší brat je čerstvý bakalár. Keď sa spýtal, či mu pri tej príležitosti napečiem koláč, povedala som, že jasné. Na moju otázku, že aký, odpovedal, že bakalári už nemôžu len tak hocijaké koláče konzumovať, že on by rád juhoslovanský krémeš. … Ja mám ešte v pláne niekedy raz vyskúšať urobiť aj klasický francúzsky krémeš (to bol kedysi môj najobľúbenejší…

ďalej...
Na cesto - prášok do pečiva reaguje s citrónovou šťavou

Rebarborovo-tvarohový koláč

Keď vám život nadelí rebarboru – a teraz je sezóna, takže to sa vám to kľudne môže stať – pečte rebarborové koláče. Najlepšie s tvarohom, lebo tvaroh sa k rebarbore výborne hodí. Ja som rebarboru dostala spolu s receptami (z Báječnej ženy?). Boli tam dva, ktoré sa mi takmer páčili, tak som ich skombinovala a trošku upravila na jeden taký,…

ďalej...
Čerešňová bublanina

Čerešňová bublanina

Keď som tento koláč spravila prvý raz, tak na druhý deň som ho musela spraviť znovu, taký mal úspech. Celá príprava (vrátane pečenia) však trvá len okolo 40 minút, takže to nebol problém. 2 vajcia 3/4 šálky krupicového cukru 1 šálka mlieka 3/4 šálky oleja 1 prášok do pečiva 2 šálky polohrubej múky 250g plnotučného hrudkovitého tvarohu (nemusí byť) čerešňový…

ďalej...
Sneh nechce ísť von

Bábovka

Starý osvedčený recept. Akurát môj mladší bráško varuje, že nie je taká hutná, ako je u bábovky zvyknutý. Ja nadýchanosť beriem ako kompliment. 5 vajec 200g krupicového cukru 250g polohrubej múky 1 a 1/4 dcl oleja 1 a 1/4 dcl vody 1 vanilkový cukor 1/2 prášku do pečiva 2 polievkové lyžice kakaa Najdôležitejšie pre úspech bábovky je vymastenie formy. Nie…

ďalej...
Kika mieša sneh

Tvarohový koláč s piškótovým vrškom

Toto je obľúbený rodinný recept, ale objavuje sa tu až teraz – lebo tvaroh. Poľský sa síce v štátoch dal občas kúpiť, ale vtedy sme ho buď zabalili do palaciniek, alebo “zagulili” do tvarohových guliek. Teraz sa k nemu môžme dostať kedykoľvek, tak aj tento koláč sa zrejme bude u nás piecť častejšie. spodné cesto: 250g hladkej múky 70g krupicového…

ďalej...