Brokolicovo-syrová polievka

Zjesenilo sa a to je výborný čas na krémové polievky. Mišo má veľmi rád túto, ale u mňa vyhráva broccoli-cheddar soup, na ktorú som kedysi rada chodievala do Panery. Odvtedy som spravila zopár domácich pokusov, ale nikdy to nebolo celkom ono. A pred pár dňami Deb Perelman, u ktorej som ešte nenašla recept, ktorý by sa nepodaril, napísala práve recept na túto…

ďalej...
Syr a šunka

Cesnaková polievka

Túto polievku ma naučila robiť bratova priateľka. Je výborná v tom, že sa dá robiť v úplne jednoduchej verzii, keď “nemáte nič doma”, ale aj v namakanej, keď ste lepšie zásobení. 100g masla 2 polievkové lyžice hladkej múky 6-8 strúčkov cesnaku 1 (kurací) bujón soľ 2 zemiaky syr, hodí sa tekovský neúdený (nemusí byť) šunka (nemusí byť) Očistíme cesnaky a…

ďalej...
Cesnak je dôležitý

Cesnakové cestoviny s brokolicou a syrom

Tak takto. Ono je varenie a potom je Varenie. Tento recept (pôvodne odtiaľto) patrí do tej prvej kategórie. Je rýchlejší ako rýchly, jednoduchší ako jednoduchý, je toho veľa a aj keď to nie je kulinárska špecialita, za ktorou by sa gurmáni išli potrhať, je celkom dobrý. 1 balenie cestovín (hocičo, ale pre deti sa viac hodia kolienkovité/špirálovité ako špagetovité) 2…

ďalej...
Vykrajujeme

Rýchle syrové pagáčiky (biscuits)

Rýchle preto, že sú aj rýchlo hotové, aj rýchlo miznú. Výborne sa hodia k chili a k hustým polievkam (napríklad takejto alebo takejto), ale ešte teplé sú neskutočne dobré aj samotné. Recept je prebratý odtiaľto. 1 a 1/2 šálky múky (all-purpose flour/zmes hladkej a polohrubej) 2 čajové lyžičky prášku do pečiva 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny 1/2 čajovej lyžičky soli 2…

ďalej...