Dukátové buchtičky

Raz som chcela spraviť pečené buchty. Ale pre nedostatok plnky z toho vyšli dukátové buchtičky. Aj tak dobre, zalizovali sme sa. (Recept prebratý odtiaľto.)

na cesto:
500 g múky
3 dl mlieka
20 g droždia
50 g cukru
1 vajce
štipka soli
2 polievkové lyžice masla + trochu na potieranie

na krém:
6-7 dl mlieka
2 polievkové lyžice cukru
vanilkový puding

Do múky rozdrobíme droždie, pridáme vajíčko, štipku soli, cukor a maslo roztopené v mlieku (ale mierne vychladnuté, aby nepohlušilo kvasinky). Dáme ho kysnúť (aspoň na hodinu). Plech vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie. Z cesta vyrobíme šúľance dlhé ako plech a naukladáme ich naň tesne vedľa seba, zakaždým potierajúc (aj zboku) roztopeným maslom. Necháme ešte (pol hodinu?) podkysnúť. A teraz finta, vezmeme si obracačku alebo príborový nožík a šúľance poprekrajujeme. Pečieme do ružova.

Ako polevu uvaríme puding, ale použijeme viac mlieka, ako je v návode, aby bol redší.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...