life in progress

Medový krémeš

Tento rok budeme na vianoce u brata a jeho rodiny. Keď sme sa dohadovali, čo máme doniesť, tak najdôležitejšia vec bol krémeš. Ja viem, že keď to brácho hovoril, tak myslel tento, ale ten som robila nedávno a nejako sa mi rozsýpalo lístkové cesto, tak sa mi do toho nechcelo ísť znovu. Preto som nabrala odvahu (postrach menom šľahačka) a…

ďalej...

Vianočné oriešky

Jedna z mojich spolubývajúcich na vysokoškolskom internáte nosila po vianociach takéto oriešky. Mne neskotočne chutili, ale doma sa u nás nerobievali, asi hlavne preto, že sme nemali také formičky (a bol dopyt po mačacích labkách, čo asi viac než naplnilo kapacitu mojej mamy na vyberanie prilepeného malého pečiva). Ale zdedila som sadu formičiek, tak prišiel čas to vyskúšať.  Cesto: 200…

ďalej...

Zeleninové fašírky

Fašírky a guľky (mäsové aj nemäsové) u nás majú všetci radi. Na spestrenie, tu je ďalšia verzia. 150 g nastrúhanej mrkvy 150 g brokolice 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 vajcia 50 g strúhaného parmezánu 180 g strúhanky (+ na obaľovanie) 1 lyžička soli ¼ lyžičky čierneho korenia 1 konzerva cíceru olivový olej Nastrúhanú mrkvu, ružičky brokolice, nakrájanú cibuľu, cesnak,…

ďalej...

Bryndzové oblátky

Zdedili sme oblátkové železá. S receptami. A aj keď sú vianočné oblátky fajn (zopár, na Vianoce), začali sme na nich robievať slané bryndzové kolieska. Tie miznú neskutočne rýchlo a na všetky strany (rodina, susedia, kamaráti, u Kiky v škole…).  Na druhú stranu pečenie oblátok celkom dlho trvá a je to trochu nuda. Vrelo odporúčam spraviť si z toho spoločenskú akciu,…

ďalej...

Žemle

Keď sme minulú jeseň pozerali s Kubom Pečie celé Slovensko, tieto žemle sa mu tak páčili, že nám ich potom sám upiekol. Odvtedy ich na vyžiadanie musel robiť znovu. Aby nemusel zakaždým nanovo hľadať recept na stránke televízie, dohodli sme sa, že mu ho sem odložím.  500 ml teplého mlieka 75 g masla 40 g krupicového cukru 2 čl soli…

ďalej...

Bryndzové pirohy

Deti ľúbia bryndzové pirohy. Väčšinou máme nejaké polotovarové v mraziaku a vyťahujeme ich v prípade, keď nestíhame variť, alebo keď sa od niekadiaľ vrátime a chladnička je prázdna. Keď sme niekde na turistike a zastavíme sa jesť na horskej chate, tak Kubo preferuje pirohy pred haluškami, ale nie všade ich majú. Takže samozrejme, chcel sa ich aj naučiť robiť. 500…

ďalej...

Losos v syrovo-špenátovej omáčke so sušenými paradajkami

Tohto lososa robí u nás takmer vždy Mišo. A vždy si naňho nanovo hľadá recept online, tak je už asi čas si ho poznačiť.  trochu olivového oleja 4 kúsky lososa soľ čierne korenie 2 polievkové lyžice masla 3 strúčky popučeného cesnaku sušené paradajky (alebo nakrájané cherry paradajky) kopa čerstvých špenátových listov 1 šálka smotany na varenie pol šálky strúhaného Parmezánu…

ďalej...

Lososové eclair’s

S Kubom sme na jeseň radi pozerali televíznu show Pečie celé Slovensko. Keď zistil, že na stránke zverejňujú aj recepty, jedného dňa sa nechal inšpirovať a sám nám napiekol podľa jedného z nich žemle. A keď potom ku koncu sezóny jeden zo súťažiacich robil tieto eclair’s, tak sme sa na seba s Kubom len pozreli a bolo nám obom jasné,…

ďalej...

Tekvicový koláč

Pri príležitosti jesennej rovnodennosti (equinox je krajšie slovo, nie?) sme s Julie piekli tento koláč (aj keď teda jej verzia bola viac než trikrát sladšia): na cesto: 1 stredná Hokkaido tekvica (aby bolo ~4 šálky po očistení a nakrájaní na kocky) 1 šálka cukru 3/4 šálky oleja 6 vajec 3 šálky múky 3 čajové lyžičky prášku do pečiva 1 čajová…

ďalej...

Čokoládová torta

Už tu mám recept na jednu čokoládovú tortu, ale posledné dva roky som na Kikine narodeniny piekla túto: na cesto: 6 vajec 150g masla 150g cukru 125g polohrubej múky 140g horkej čokolády 1 prášok do pečiva na plnku: 300g horkej čokolády 250g cream cheese (alebo mascarpone) 400ml šľahačky ovocie Čokoládu roztopime a necháme trochu vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a…

ďalej...