Zeleninové fašírky

Fašírky a guľky (mäsové aj nemäsové) u nás majú všetci radi. Na spestrenie, tu je ďalšia verzia.

150 g nastrúhanej mrkvy
150 g brokolice
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 vajcia
50 g strúhaného parmezánu
180 g strúhanky (+ na obaľovanie)
1 lyžička soli
¼ lyžičky čierneho korenia
1 konzerva cíceru
olivový olej

Nastrúhanú mrkvu, ružičky brokolice, nakrájanú cibuľu, cesnak, cícer a vajcia rozmixujeme. Pridáme najemno nastrúhaný parmezán, strúhanku, soľ, čierne korenie a trochu oleja a rukami vypracujeme stredne husté cesto.

Z cesta odoberáme kúsky a rukami tvarujeme fašírky. Zľahka ich obalíme v strúhanke a premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 25 minút.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.