Fašírky a guľky (mäsové aj nemäsové) u nás majú všetci radi. Na spestrenie, tu je ďalšia verzia.
150 g nastrúhanej mrkvy
150 g brokolice
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 vajcia
50 g strúhaného parmezánu
180 g strúhanky (+ na obaľovanie)
1 lyžička soli
¼ lyžičky čierneho korenia
1 konzerva cíceru
olivový olej
Nastrúhanú mrkvu, ružičky brokolice, nakrájanú cibuľu, cesnak, cícer a vajcia rozmixujeme. Pridáme najemno nastrúhaný parmezán, strúhanku, soľ, čierne korenie a trochu oleja a rukami vypracujeme stredne husté cesto.
Z cesta odoberáme kúsky a rukami tvarujeme fašírky. Zľahka ich obalíme v strúhanke a premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 25 minút.


