Jedna z mojich spolubývajúcich na vysokoškolskom internáte nosila po vianociach takéto oriešky. Mne neskotočne chutili, ale doma sa u nás nerobievali, asi hlavne preto, že sme nemali také formičky (a bol dopyt po mačacích labkách, čo asi viac než naplnilo kapacitu mojej mamy na vyberanie prilepeného malého pečiva). Ale zdedila som sadu formičiek, tak prišiel čas to vyskúšať.
Cesto:
200 g masla
300 g hladkej múky
150 g práškového cukru
100 g mletých orechov
2 žĺtky
Plnka:
60 g mletých orechov
75 ml mlieka
100 g práškového cukru
100 g masla
Základ je vymastiť formičky. Cesto je síce maslové, ale bez vymastenia formičiek oriešky nepôjdu von (vyskúšala som). Potom vymiesime cesto a po kúskoch ho vtláčame do formičiek tak, aby bola v strede malá priehlbinka. Pečieme na 180C približne 12 minút a po vybratí hneď vyklopíme (obrátime formičku a jemne ňou ťukneme o plech – pol-oriešok by mal vypadnúť).
Vychladnuté polovičky orieškov plníme krémom z masla, cukru, orechov a mlieka. Skladujeme v chladničke.







