Mandarínkové rezy

Mandarínkové rezy

Brácho mal včera narodeniny. Pri tej príležitosti sa u nás vyskytol a zaželal si nejaký experimentálny koláč. A tak som (s malými obmenami) vyskúšala mandarínkové rezy, ktoré som mala v bookmarks už skoro rok. (To okrem iného hovorí veľa aj o frekvencii, s ktorou sa u nás robia krémové koláče.) Myslím, že si ich ešte zopakujeme (možno aj skôr ako…

ďalej...
Štedrák

Štedrák

Tento koláč sa u nás doma nerobieval. Historky o ňom som začala počúvať, až keď som sa zoznámila s Mišom, a potom niekedy, keď to už začalo byť vážne a okolo Vianoc som sa vyskytla v Senci, som dostala možnosť ho aj ochutnať. Je pravda, že je naozaj štedrý – ide doňho skoro všetko. To je možno aj dôvod, prečo…

ďalej...
Čučoriedkový koláč

Čučoriedkový koláč s tvarohom

To bolo tak. Minulý týždeň sme boli v Čechách (Neratovice, Praha, Dečín, fotky budú), prišli sme v piatok večer a v nedeľu ráno sme odchádzali do Tatier (Štrbské Pleso, Studenovodské vodopády, zajtra dúfam vylezieme na Gerlach, aj tieto fotky budú, ak z neho nespadneme). A mali sme ponuku na sobotu – ísť na čučoriedky. Bolo to síce lákavé, ale nešli…

ďalej...
Na cesto - prášok do pečiva reaguje s citrónovou šťavou

Rebarborovo-tvarohový koláč

Keď vám život nadelí rebarboru – a teraz je sezóna, takže to sa vám to kľudne môže stať – pečte rebarborové koláče. Najlepšie s tvarohom, lebo tvaroh sa k rebarbore výborne hodí. Ja som rebarboru dostala spolu s receptami (z Báječnej ženy?). Boli tam dva, ktoré sa mi takmer páčili, tak som ich skombinovala a trošku upravila na jeden taký,…

ďalej...
Kika mieša sneh

Tvarohový koláč s piškótovým vrškom

Toto je obľúbený rodinný recept, ale objavuje sa tu až teraz – lebo tvaroh. Poľský sa síce v štátoch dal občas kúpiť, ale vtedy sme ho buď zabalili do palaciniek, alebo “zagulili” do tvarohových guliek. Teraz sa k nemu môžme dostať kedykoľvek, tak aj tento koláč sa zrejme bude u nás piecť častejšie. spodné cesto: 250g hladkej múky 70g krupicového…

ďalej...
Cesto

Tvarohové guľky

Kikine obľúbené. 400g tvarohu (asi) 150g detskej krupice 80g masla do cesta + 20g na strúhanku + trochu na poliatie hrozienka (tak za hrsť) 1 vajce štipka soli do cesta + trochu na varenie 2 polievkové lyžice cukru do cesta + 2 na strúhanku 1 a 1/2 šálky strúhanky jahody alebo broskyne (na ovocnú verziu) Dáme variť veľký hrniec osolenej…

ďalej...
Palacinky sa pečú

Zapekané palacinky s kakaovou polevou

Jedna vec je istá. Palacinky sa u nás do stavu zapekaného nedostávajú hlavne preto, že ich zjeme skôr, ako to stihnú. Ale tieto som ubránila. … Jedno leto rekonštruovali kúpeľne na našich vysokoškolských internátoch (kto ste ich videli pred rekonštrukciou, viete, že im bolo treba). Ale potom prišiel september, s ním nový semester a intráky ešte neboli hotové. Nikoho nezaujímalo,…

ďalej...