Mrkvové rožteky

Takéto rožteky pekávala na vianoce moja svokra. Makové, orechové… my sme si ich teraz spravili so slivkovým lekvárom.
 
600g hladkej múky
2 štipky soli
300g masla
400g najemno postrúhanej mrkvy
postrúhaná kôra z jedného citróna
4 polievkové lyžice smotanového jogurtu
slivkový lekvár (povidla)

Z múky, soli, masla, postrúhanej mrkvy, citrónovej kôry a jogurtu vypracujeme hladké cesto, ktoré uložíme do chladničky na zhruba hodinu.

Vychladené cesto rozdelíme na šesť častí a z každej vyvaľkáme kruhový plát o hrúbke asi pol centimetra. Kruhy natrieme lekvárom a rozrežeme ostrým nožom na desať trojuholníkov.

Smerom do stredu kruhu rolujeme rožteky, ktoré ukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C na približne 15 minút, kým nebudú zlato-hnedé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.