Jablková žemľovka

Jáááj, žemľovka, žemľovka. Ja som odjakživa mala radšej ryžový nákyp ako žemľovku. Ale dávať do ryžového nákypu jablká sa mi nejako nezdalo, takže som nabrala odvahu (za aktívneho povzbudzovania miestneho osadentva) a pustila sa do žemľovky.

toastový chlieb (400g)
0,5l+ mlieka
cukor
4 vajcia
250g tvarohu
50g masla
1 vanilkový cukor
3/4kg jabĺk
1 čajová lyžička škorice
hrozienka

Nakrájame chlieb na kocky. Zohrejeme mlieko s dvoma polievkovými lyžicami krupicového cukru a zalejeme chlieb. Mlieko by malo plus mínus vsiaknuť.

Nastrúhame jablká, osladíme koľko treba, primiešame škoricu a hrozienka.

Vymiešame maslo s dvoma polievkovými lyžicami cukru, vanilkovým cukrom a jedným žĺtkom – bielko si odložíme do inej misy. Pridáme k nemu ďalšie tri a žĺtka z nich primiešame do chleba v mlieku. (Áno, počítate správne, počet nádob v tomto momente dosiahol 4. Nie je to práve ideálna situácia. Ostáva veriť, že máte doma dohodu “Niekto varí, niekto umýva”.) Do toho masla s cukrom a žĺtkom ešte pridáme tvaroh.

Vymastíme kruhovú formu a vysypeme ju strúhankou. Na spodok dáme polovicu namočeného chleba. Potom dáme rovnomerne tvaroh, naň jablká a navrch druhú polovicu chleba. Ak na spodku misy ostane nejaké mlieko, celé to zalejeme. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 170C asi na 45 minút. (Ja dávam tú formu ešte na plech a až tak to vložím do rúry, keby náhodou niečo potieklo z tej tortovej formy. Iná možnosť je piecť to celé v sklenenej mise, alebo ako sa ma tu snažili presvedčiť – rovno z dvojnásobnej dávky na plechu.)

Vyšľaháme sneh z bielkov a natrieme ho navch žemľovky. Necháme ešte pár minút piecť – kým sneh začne hnednúť.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 comments to Jablková žemľovka

  • renca

    pre moju lenivost a este mam pocit, ze tem sneh je hore len na okrasu… tak ja sneh z bielkov zamiesam do tych rozkov (u nas robiem zo starych rozkov a nie chlebika), ked uz su namocene v mlieku so zltkom a cukrom….

    a ja teda dam zltka do mlieka a z bielkov je sneh. a nemiesam zltko s maslom a cukrom. inak, co si s nim urobila? som precitala recept, dvakrat, ale som nenasla kam slo 🙂
    dve deti este spia (K+L) a tretie (O) si sklada kocky… tak citam

    • Iva

      U nas rozky akosi neostavaju. Minule som uz musela kupit aj struhanku, lebo nebolo z coho namliet.

      A dobry postreh s tym maslom, vdaka! Nejako mi to uslo, ale uz je to opravene – zltko s maslom a cukrom je prve stadium na tvaroh. Ale uznavam, ze tych nadob je tam ozaj privela a asi sa s tym nabuduce nebudem tolko parat a skusim to ako Ty. 🙂

  • psenicova

    Ja macam rozky vo vajicku celom s mliekom a s cukrom a po upeceni navrch polievam puding, vacsinou vanilkovy, vyborne, odporucam….

  • Miso

    ked to tak citam vsetko tak zacinam byt hladny 😉

  • Wilmuš

    No toto je super nápad. Moje naj jedlo je ryžový nákyp, ale skúsim to na tvoj spôsob 🙂

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.