life in progress
Ninja seká mrkvu

Mrkvový koláč (Carrot Cake)

Nenechajte sa odradiť zvláštnou predstavou zeleniny v koláči – veď mrkva je koniec koncov sladká. Ak treba odporúčanie, tak vedzte, že toto je jeden z Kikiných najobľúbenejších. Recept je pôvodne od Táni (vďaka!), ale prešiel zopár úpravami (u nás ide viac na odbyt cesto ako krém). A ospravedlňujem sa za trochu kostrbatý preklad, predsalen tie suroviny a jednotky sú tu…

ďalej...
Môj kuchtík

Rýchly čučoriedkový koláč

Tento recept by sa teoreticky mal volať mňam, mňam, mňam. Mňam. Lenže to by som si od svojho osobného admina musela potom vypočuť prednášku o SEO. A vzhľadom na to, že s ním radšej debatujem na iné témy (alebo keď už SEO, tak aspoň niečo, čo sa netýka nadpisov), tak mi z toho vyšiel rýchly čučoriedkový koláč. Ale “mňam, mňam,…

ďalej...
Upečené limetkovo-kokosové cookies

Limetkovo-kokosové cookies

Ako by som vám to…? Keby som bola jedlový kritik, tak vám budem rozprávať niečo v duchu, aké sú šťavnaté a zároveň sa rozplývajú na jazyku a ako sa kyselkavá chuť limetky výborne dopĺňa s kokosom… Ale nie som. Tak vám len poviem, že neváhajte a určite si ich spravte. Neoľutujete. (Pokiaľ však máte chuť na trochu zdravšie cookies, vyskúšajte…

ďalej...
Prísady a kuchtík

Domáca citrónová zmrzlina

Včera sme tu mali prvý letný deň (aj keď len podľa kalendára, podľa počasia tu už leto zúri pár týždňov) a ako ho lepšie osláviť ako výrobou (a jedením!) zmrzliny… Cez náš mraziak sa premelú rôzne značky a rôzne príchute, ale zatiaľ ako najlepšiu hodnotíme citrónovú Häagen-Dazs Five. Výrobca píše, že obsahuje len päť prísad: mlieko, šľahačku, cukor, žĺtka a…

ďalej...
Gulky

Nepečené čokoládové guľky

Včera som sľúbila recept na čokoládové guľky, takže tu je: 100g masla 60g cukru 1 vajce 3 polievkové lyžice kakaa 1 a 1/4 šálky ovsených vločiek 3 polievkové lyžice mlieka* 1 vanilkový cukor kokos Vymešame maslo s cukrom a vajíčkom, pridáme kakao, ovsené vločky, mlieko a vanilkový cukor. Rukami gúľame guličky a obaľujeme v kokose. Necháme chladiť v chladničke aspoň…

ďalej...
Makový koláč

Bleskový makový koláč

Tento recept sa pôvodne išiel volať makový koláč pre lenivých, ale v záujme pozitívnej motivácie 🙂 som ho premenovala. Nech už sa však volá akokoľvek, je veľmi jednoduchý a rýchly a výsledok je nad očakávanie chutný. Takže bez ďalších rečí. 2 šálky polohrubej múky 1 šálka nemletého maku 3/4 šálky krupicového cukru 1/2 šálky roztopeného masla 2 vajcia 1 prášok…

ďalej...
Musli pred pecenim

Domáce musli tyčinky

Ako to už chodí s mojimi receptami, obyčajne niečo nájdem na internete alebo v kuchárskej knihe, zistím, že nemám všetky potrebné suroviny (alebo jednoducho nepoužívam niektoré, ktoré sú v danom recepte) a tak recept trošku pomením a potom sa oň podelím. Toto je tiež jeden z takých experimentov, ktorý dopadol nad očakávanie dobre. 2 1/2 šálky ovsených vločiek 1/2 šálky…

ďalej...
Palacinky

Jednoduché americké palacinky

Odkedy sme boli na farme, kde vyrábajú javorový sirup, som sa chcela naučiť robiť americké palacinky (oni to síce volajú palacinky, ale sú to skôr také lievance a to, čo my voláme palacinky, sú pre nich crépes). Tu je jednoduchý a rýchly recept, ktorý sa mi osvedčil (výsledok je výrazne lepší ako palacinky v prášku, ktoré sme raz kúpili na porovnanie)….

ďalej...
Hotové hniezda

Osie hniezda

… alebo cinnamon rolls, ako tomu tunajší hovoria. Recept je v podstate rodinný – mám ho od Julinej mamy, ktorá pracovala v reštaurácii a výborne varí. Výsledok skôr chrumkavý a nie úplne taký nadýchaný, ako sa dá kúpiť v Cinnabon, ale to ja osobne považujem za plus. na cesto: 1 šálka mlieka izbovej teploty 1/4 šálky vody izbovej teploty 1/4 šálky…

ďalej...
Broskyne

Americká verzia slovenskej bublaniny

Tento koláč som robila prvýkrát, keď sme išli do Brooklynu za kamarátmi na piknik. Stretol sa s úspechom a okrem malého kúsku, čo ostal doma, lebo sa už nezmestil do krabice, sa tam aj celý zjedol. A tak keď som teraz drahému zahlásila (po minulotýždňových brownies z krabice a týždňa predtým úplne bez koláča … kvôli fofrom do školy), že nech…

ďalej...