Banánovo-orechové muffiny

Už mám po poslednej kvalifikačnej skúške, semester začína až zajtra, vonku sype sneh už od rána – perfektný čas na pečenie. A tak kým mi kysne chlieb, idem sa podeliť o recept na muffiny, ktoré som robila včera.
2 vajíčka
2 pomačkané zrelé banány
125g zmäknutého masla
2 šálky (hladkej/polohrubej) múky
1 (nie úplne plná) šálka krupicového cukru
3 kopcové polievkové lyžice kyslej smotany
½ šálky nakrájaných orechov
1 vanilkový cukor
1 čajová lyžička soli
1 prášok do pečiva

Vymiešame maslo s cukrom, po jednom pridáme vajíčka, potom pomačkané banány a miešame, kým masa nie je hladká. Ďalej primiešame múku, soľ, prášok do pečiva a smotanu. Na záver ešte orechy a vanilku. Cesto lyžicou delíme do muffinových papierových košíčkov tak, aby boli plné približne do dvoch tretín (toto množstvo cesta vystačí na cca 18 košíčkov veľkosti ako na obrázku). Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C (400°F) asi 20 minút (do zlato-hneda).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.