Fínske vanilkové pulla buchty

Jedna kolegyňa mi rozprávala, že má kamarátku Fínku, s ktorou varia cez Skype. Že vždy jedna vyberie recept, pošle tej druhej zoznam surovín, dohodnú si čas, kedy budú volať a počas hovoru potom varia alebo pečú naraz to isté. Popri tom samozrejme preberú všetko možné… A majú spoločný “kuchársky denník”, kam si odkladajú recepty. Veľmi sa mi takéto spoločné varenie…

ďalej...

Raňajkové scones

Neviem, ako sa povedia scones po slovensky. Google translate veľmi nepomáha, keď hovorí koláčiky. Sladké pagáčiky? Hlavne ich treba jesť teplé v nedeľu na raňajky. (recept odtiaľto)  3 šálky múky (pol na pol biela a celozrnná) 1/2 šálky cukru škorica 1/2 čajovej lyžičky soli 6 polievkových lyžíc (~80g) zmäknutého masla  1/2 šálky bieleho jogurtu  1 šálka mlieka 4 čajové lyžičky…

ďalej...

Zemiakovo-hrášková polievka

V lete boli deti na “prespávke” u kamaráta a keď sa vrátili domov, básnili o úžasnej polievke, ktorú tam jedli. Tak som si potom vypýtala recept.  1 väčšia cibuľa 5-6 väčších zemiakov čierne korenie soľ maslo 1l vývar 400g mrazeného hrášku Na masle opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu do priesvitna, pridáme ošúpané, nakrájané zemiaky a zalejeme vývarom a vodou tak, aby…

ďalej...

Brusnicovo-citrónový koláč

Brusnicový okrúhly koláč na deň vďakyvzdania bol fajn, len ho bolo málo. Ale brusníc bolo našťastie dosť, takže som skúsila ešte jeden iný. Tento je kyslý, ale takým dobrým spôsobom.  na brusnicovú vrstvu: 1 balík/350g čerstvých alebo mrazených brusníc 3/4 šálky/150g krupicového cukru nastrúhaná kôra z 2 alebo 3 citrónov na cesto: 1 a 1/2 šálky/190g múky 1/3 šálky/65g krupicového…

ďalej...

Vafle

Na veľkú radosť detí sme kúpili vaflovač/sendvičovač a už sme ho párkrát otestovali. Nič profesionálne, ale s výsledkami je všeobecná spokojnosť. Tu sú vafle. 2 a 1/4 šálky (all purpose) múky 1 polievková lyžica prášku do pečiva 3 polievkové lyžice cukru 1/2 čajovej lyžičky soli 1 čajová lyžička mletej škorice 2 vajcia 1/2 šálky oleja 2 šálky mlieka 1 čajová…

ďalej...

Víkendové surfovanie

deťom sa páčilo: Former Teacher Creates Terrifying Makeup Illusions The New England Journal of Medicine: The new stability The morning you die, I don’t want to be there — like most mornings now, when I rise against my whole will and crawl dejectedly into scrubs. I don’t want to be a plague doctor or a hero on TV. Now on…

ďalej...

Bryndzové halušky

Počas šiestich týždňov na Slovensku sme robili halušky trikrát, bolo treba sa najesť do zásoby. Kým sme boli preč, poslala som Mišovi linku na poľský obchod, aby si aj on mohol dopriať niečo pripomínajúce rodnú hrudu (kúpil si makovník). Keď sme potom prišli naspäť, vybral sa tam opäť, tentokrát po tvaroh, že si prosí tvarohový koláč. Len tak mimochodom som…

ďalej...

Limetkový koláč

Chcela som kyslé. Nechala som sa inšpirovať odtiaľto. Koláčiky boli výborné, ale nabudúce skúsim ešte ubrať cukor a pridať trochu citrónovej šťavy. (A trochu sa lepia na zuby. Ale s tým neviem, čo spraviť. Deťom ani to nevadilo, veľmi si pochvaľovali. Pripomínalo im to citrónové cukríky s tekutou plnkou.) cesto: 1 a ¾ šálky all-purpose múky ⅔ šálky cukru ¼…

ďalej...

Zapekané ovsené vločky

Naše deti sa naučili na jednotvárne raňajky: cereálie s jogurtom alebo zaliate mliekom. To je na jednu stranu dobre, lebo sa o svoje hladné brušká bez problémov postarajú, keď sa nám s Mišom nechce ráno vstávať. Na druhú stranu to nie ideál, hlavne preto, že sa snažia vyberať si všeliaké sladené chrumky. Na Slovensku sme zvykli kupovať rôzne musli, ale…

ďalej...