Tahitský kokosový chlieb

Tento recept je zďaleka. Doniesla som si ho síce minulé leto z Havaja, ale originál pochádza ešte z ďalej – z Tahiti.

Na Havaji sme totiž navštívili Polynézske kultúrne centrum a v Tahitskej “dedine” sme okrem lekcie hula tancovania dostali aj ochutnať čerstvo upečený kokosový chlieb. Z nejakého záhadného dôvodu sme ho dlho nerobili (asi preto, že sme nemali kokos…), ale teraz prišiel ten správny čas a už dvakrát sme si na týchto sladkých chlebíkoch pochutili. Takže, ako na to?

1 šálka nastrúhaného kokosu (ideálne by mal byť čerstvý, ale funguje aj klasický sušený)
2 šálky (hladkej/polohrubej) múky
1 čl prášku do pečiva
1/2 šálky krupicového cukru
1 necelá šálka vody

Všetko spolu vymiesime, vody treba dať primerane tak, aby výsledok nebol príliš lepkavý. Aj keď z toho už je spojité cesto, miesime ešte pár minút ďalej. Zabalíme do alobalu a pečieme na 180°C asi hodinu až hodinu a pol (do zlata).

Z tohto množstva surovín výjdu dva malé bochníky. Veľmi počas pečenia nenakysnú (chystám sa ešte vyskúšať verziu s droždím a nechať cesto kysnúť pred pečením), ale ešte trošku teplé, natreté iba maslom chutia skvelo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 comment to Tahitský kokosový chlieb

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.