life in progress
Jablkový závin

Jablkový závin

Neviem, ako to bude s týmito receptami. Už vyše roka si tu každý týždeň jeden značím, niektoré staré osvedčené, niektoré nové experimenty, ktoré nám pochutili. Ale teraz od septembra začínam zase v škole, Kika v škôlke, Kubko v jasliach (o tom, ako to nám to všetkým ide, hádam niekedy neskôr tento týždeň) a každý z nás má obedy tam. Takže…

ďalej...
Kika pomáha pri pečení

Jablkový mriežkový koláč

Toto bol prvý koláč, ktorý som upiekla sama. Mala som okolo 10 rokov a naučil ma ho robiť starý otec. Za posledné dva týždne som ho robila trikrát – nastala totiž taká konštelácia hviezd, že sa tadiaľto premlelo veľa ľudí a zároveň sme dostali kopu padaných jabĺk, s ktorými bolo treba niečo spraviť. Zmizol vždy rýchlo. Ono takto… môže to…

ďalej...
Patizóny

Patizónový paprikáš

Placiek, patizónových aj iných, bolo u nás v poslednej dobe dosť, tak s ďalšími patizónmi bolo treba vymyslieť niečo iné. Vyšiel z toho paprikáš. Didi v ňom s nádejou hľadal mäso, lebo počul povesti, že na nadchádzajúcom Erazmus pobyte vo Švédsku si ho zrejme veľa neužije, ale ako pozeral, tak pozeral, žiadne mäso nenašiel. Ani v prvej porcii, ani v…

ďalej...
Pečenie lievancov

Jablkové lievance

Po patizónových plackách som robila aj sladkú verziu. Namiesto patizónov jablká, namiesto oleja na pečenie maslo. Sú to vlastne mierne upravené tieto jednoduché americké palacinky. Zase sme sa raz zalizovali. 2 vajcia 1 a 1/2 šálky mlieka alebo bieleho jogurtu 1 šálka hladkej múky 1 šálka polohrubej múky 1/2 prášku do pečiva 1/2 čajovej lyžičky soli 1/4 šálky cukru 3 (podľa možnosti…

ďalej...
Patizóny

Patizónové placky

Dostala som jeden malý patizón. Sympatický, zlatý, ale na nakŕmenie tunajších hladošov naozaj malý. Tak som kúpila ešte jeden a spravila z nich placky. Musím povedať, že zemiakové placky sú jedno z jedál, ktoré nejem, ak sa im dá čo len trochu vyhnúť. (Tie lokšovité z varených zemiakov sú samozrejme výnimka.) Nemám na nich rada to, že sú väčšinou veľmi…

ďalej...
Kapustnica

Kapustnica

Nie je veľa jedál, o ktorých by som mohla povedať, že som ich už mala v ten istý deň aj na raňajky, aj na obed, aj na večeru. A to dokonca s potešením. Kapustnicu áno. Tú si rada dám kedykoľvek. (Aj na minulotýždňovom výlete v Tatrách som si ju objednala dvakrát.) Preto asi nie je prekvapujúce, že kapustnica sa u…

ďalej...
Čučoriedkový koláč

Čučoriedkový koláč s tvarohom

To bolo tak. Minulý týždeň sme boli v Čechách (Neratovice, Praha, Dečín, fotky budú), prišli sme v piatok večer a v nedeľu ráno sme odchádzali do Tatier (Štrbské Pleso, Studenovodské vodopády, zajtra dúfam vylezieme na Gerlach, aj tieto fotky budú, ak z neho nespadneme). A mali sme ponuku na sobotu – ísť na čučoriedky. Bolo to síce lákavé, ale nešli…

ďalej...
Mojito

Mojito

Osviežujúci koktail na letné večery. Zohnať mätu nebol problém, tá nám už rastie vo veľkom kvetináči spolu s pažítkou. Ale ten biely rum! To bol oriešok, ktorý rozlúskli až Mišove narodeniny. 4 cl bieleho, najlepšie kubánskeho, rumu 3 cl limetkového džúsu mäta 2 čajové lyžičky hnedého cukru sóda ľad Namiesto limetkového džúsu sme dávali čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu. Tú nalejeme…

ďalej...
Juhoslovanský krémeš

Juhoslovanský krémeš

Môj mladší brat je čerstvý bakalár. Keď sa spýtal, či mu pri tej príležitosti napečiem koláč, povedala som, že jasné. Na moju otázku, že aký, odpovedal, že bakalári už nemôžu len tak hocijaké koláče konzumovať, že on by rád juhoslovanský krémeš. … Ja mám ešte v pláne niekedy raz vyskúšať urobiť aj klasický francúzsky krémeš (to bol kedysi môj najobľúbenejší…

ďalej...
Obaľuje sa inak ako rezne

Šťavnaté bravčové pečené mäso

S pečeným mäsom je problém, keď ho chcete mať mäkké a šťavnaté. Aj na druhý deň. Aj pre deti, ktoré majú ešte málo zubov. Či už sa pečie v kuse alebo nakrájané na plátky, nie je až také mäkké, ako keď použijete nasledovnú metódu, pracovne nazvanú “chlieb vo vajci”. recept je odtiaľto 1kg bravčového karé strúhanka 4 vajcia soľ 1-2…

ďalej...